Domuz gribi tartışmaları sırasında bazı uzmanların baklava, ekmek kadayıfı gibi ağır tatlılardan uzak durulması önerisine İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı Hamdi Yapıcı tepki gösterdi. Yapıcı, “Baklava, sahip çıkmamız gereken şifa kaynağı gıdalarımızın başında gelmektedir” dedi.

Oda Başkanı Hamdi Yapıcı, “Baklava ile domuz gribinin ne ilgisi var? Baklavanın içindeki şerbet, insana güç ve zindelik veren, Türk halkının hemen hemen tüm tatlı ürünlerinde kullandığı bir üründür. Baklavanın içindeki fıstık, tamamen doğal ve natüreldir. Antep fıstığının şifa verici özelliği tüm sağlık uzmanları tarafından kabul görmüştür” diye konuştu.

Kamuoyunun yanlış bilgilendirilmesinden dolayı sektörün zarar görebileceğini belirten Yapıcı, “Zaten merdiven altında yapılan, seyyar satılan kayıtdışı tatlıcılar işlerimizi olumsuz etkiliyor. Bir de bu söylentilerin özellikle baklava tatlı satışlarında düşüşe yol açmasından, ekonomik krizden etkilenen sektörü daha fazla sıkıntıya sokacağından endişe duyuyoruz. Sektörün sıkıntıya girmesi demek birçok insanın işsiz kalması demektir. Kış koşullarında bünyemizi güçlendirmek, vücudumuzdaki kan dolaşımını hızlandırmak ve daha zinde bir bedene sahip olmamız için baklava ve tatlı tüketilmeli” dedi.